いんげんのアーモンドバター和え

【材料】
○いんげん 7～10 本
○TJ アーモンドバター 大さじ1.5
○めんつゆ 大さじ1/2
○松の実 お好みの量
○焙じはとむぎ お好みの量
○白ごま お好みの量

【レシピ】
1. いんげんの筋をとり､お湯で1 分～2 分茹でる
2. 茹でたいんげんを1/3 の長さにカットする
3. 容器にアーモンドバター､めんつゆを加え､いんげんを加えてよく和える
4. 松の実､焙じはとむぎを加えて､軽く会え､お好みで白ごまをかける

シャキシャキ食感がおいしい､夏の副菜｡
混ぜるだけなのに､アーモンドバターのコクと松の実の食感がアクセントになって､つい箸が進みます｡
あと一品ほしい時にもおすすめです｡

薬学生兼ヨガインストラクターのAmi。

実家が漢方薬局であることから、未病の考え方や、根本から病を治す中医学に興味を持ち国際中医師免許を取得。漢方だけでなく、プラントベースな食事やヨガ、ライフスタイルなどホリスティックな視点から、心身ともに健康であるためのtipsをSNSを通して発信している。Ami Osaka @ami.kampo