No Bake Almond Butter Bar

【材料】
●オートミール粉 70g
●アーモンド粉 50g
●TJアーモンドバター 大さじ3
●メープルシロップ大さじ2
(なければアガベシロップでもOK)
●デーツ 30g(小4粒くらい)
●シナモン 適量
●バニラエキス 適量
<トッピング>
ダークチョコレート 50g
ココナッツオイル 小さじ1
好きなフルーツ、ナッツ、シードなど
お塩 少々

【レシピ】
1. デーツをお湯に5分程ひたし、湯を切ったら細かくみじん切りにペースト状にする。

2. デーツ、アーモンドバター、メープルシロップをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる。

3. そこへオートミール、アーモンド粉を入れて混ぜる。

4. シナモン、バニラエッセンスを加えさらに混ぜる。手でこねるように全体をまとめる。

5. クッキングペーパーを敷いた容器に、手で押し込むように生地を入れる。

6. 冷蔵庫に入れて冷やす。

7. トッピング用のナッツを細かく切る。

8. ダークチョコレートにココナッツオイル小さじ1を加えて溶かす。

9. 冷蔵庫から生地を取り出して、上からチョコレートをかけて、ナッツをトッピングし、軽くお塩をふる。

10. 冷蔵庫に1時間程いれて冷やす。

11. 取り出して好きな大きさにカットし完成！

オーブンを使わない、混ぜて冷やすだけの簡単レシピです。
デーツとメープルシロップのほんのりと優しい甘さに、ダークチョコレートの渋みと、アクセントのお塩が絶妙なコンビネーション！
アーモンドバターを使っているので、濃厚な味に栄養もバッチリとれる優秀なスイーツです。冷凍庫に入れて持ち運びのおやつにも最適！

デーツは食物繊維、鉄分、カリウム、リン、亜鉛などの栄養がぎゅっと詰まった健康食品として名高い食材です。
アーモンドと一緒に食べてさらにビタミンやミネラル、不飽和脂肪酸も摂取できます。

小腹が空いた時にぴったりの満足度満点のおやつは、一度作るとリピートしちゃうこと間違いなしです！ぜひお試しください。