Vegan Yogurt Ice Cream with Date Paste
暑い夏の終わりにぴったりな、さっぱりとしたヨーグルトアイス。一口大なので食べやすく、冷凍庫にストックしておくのもおすすめ。イチゴのみで作ると鮮やかなピンク色になるので、ぜひ色んなベリーで試してみてください。
Eggplant Dengaku with Soy Meat and Sweet and Spicy Miso Sauce
ソイミートに甘辛の味付けをして、味噌の代わりにアーモンドバターを加える事でコクと旨み、程よいトロみがでます。季節のお野菜に、和えたり、乗せたり、アレンジもきくので楽しんでください。
Date & Blueberry Jam
デーツとブルーベリーのジャムは、色々なアレンジができ、朝ごはんやおやつにとても使いやすいです。チアシードのプチプチとした食感もあり、満足感を与えてくれます。ミントを加える事で甘くなりすぎず、スッキリとした香りもするのでおすすめです。
Spiced Carrot Soup
人参とスパイスのポタージュです。スパイス入りでもアーモンドバターのコクとデーツペーストの自然な甘みで、まろやかなテイストのポタージュになっています。人参をかぼちゃや他の野菜に変えてアレンジもお楽しみください。
アボカドのグルテンフリーフリットアーモンドバターと味噌ディップ
今回は米粉と米油を使用した、グルテンフリーのアボカドフリットをご紹介します。 アボカドには約20の必要不可欠なビタミン、ミネラル、カリウム、葉酸、ビタミン B 群だけでなく、ビタミン E や Kなど栄養素が豊富に含まれています。 お好みの旬のお野菜にディップして、アーモンドの豊かな風味を楽しんでください。
旬のお野菜とソイミートのベジカレー
お家にあるスパイスに、アーモンドバターとデーツペーストを組み合わせる事で、チャツネを使ったような、コクと旨みを簡単に短時間で出すことができます。季節の旬のお野菜をトッピングして、アレンジを楽しんでください。
